Beşamel Salçalı Pirzola

Beşamel Salçalı Pirzola
Malzemeler:
- 10 adet kuzu veya koyun pirzola
- 2 kaşık margarin
- 3 kaşık un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı rende kaşar peyniri
- 1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (kızartma için)
- tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Beşamel salçası:
Margarin ile un hafif pembe kavrulur Süt konarak koyu muhallebi gibi pişirilir Ilınınca yumurtalar kırılır Tuz ve rende kaşar peyniri karıştırılırPirzolalara tuz ve karabiber serpilir Yağda kızartılarak pişirilir Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılırSonra pirzolaların iki tarafı, hazırlanan beşamel salçasına batırılıp yağda pembe olarak kızartılır Saplara yaldız kağıt veya püsküllü kağıt sarılıp süslenir

__________________
Yüreğin varsa karşılıksız da seversinBeklentisiz
Korkun ne olabilir ki? Kaybetmek mi?
Hep yalnız değilmiydik zaten
Seviyorum demek önce onsuz olmayı kabullenmektir
Varlığı armağansa yokluğu ceza deği
Varlığının değerini bilmektir