Fırında Sebzeli Somon

Fırında Sebzeli Somon





Malzemeler,
4 adet somon fileto
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz, kekik ve karabiber
Sosu için,
4 adet domates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı,
Sarımsağı incecik doğrayıp zeytinyağıyla derin bir kapta karıştırın
Somonları sarımsaklı karışıma ekleyip yarım saat bekletin
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip somonları dizin
Patatesin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın
Doğradığınız sebzeleri somonların üzerine dizin
Damak tadınıza göre tuz, kekik ve karabiber serpin
Somonların üzerini folyoyla kaplayın
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin
Folyoyu somonların üzerinden alıp 10 dakika daha pişirin
Sosunu hazırlamak için domates ve soğanın kabuklarını soyun
Küp şeklinde doğrayın
Tavaya soğanı alıp rengi değişene kadar kavurun
Üzerine domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Tavayı ocaktan indirmeden 2 dakika önce kekik ekleyin
Servis tabağına önce domates sosunu alıp üzerine somon dilimini yerleştirin
Bol salatayla sıcakken servis yapın
Afiyet olsun

__________________