Cevap : Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi


Özel davet günleriniz kolayca hazırlayabileceğiniz, şık sunumlu ve lezzetli bulgur köftesi tarifi Yanında yeşillik ve limon suyuyla servis yapabilirsiniz
Bulgur Köftesi


Malzemeler,
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
1 adet limonun suyu
1 kase yeşil zeytin
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Sıcak su
Hazırlanışı,
İnce bulguru yıkayıp derin bir kaba alın
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip demlenmesi için ağzını kapatıp bekletin
Kırmızı mercimeği 1,5 su bardağı sıcak suyla yumuşayana kadar haşlayın
Maydanozları incecik kıyın
Soğanın kabuklarını soyup incecik doğrayın
Derin bir yoğurma kabına mercimek ve bulguru alın
Üzerine nar ekşisi, limon suyu, domates salçası, soğan, maydanoz, nane ve tuzu ekleyin
Malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın
Düz bir servis tabağına hazırladığınız köfteleri dizin
Üzerine bir adet yeşil zeytin koyun
Yanında yeşillik ve limonla servis yapın
Afiyet olsun

__________________