Çilekli Tarifler

MEYVE - ÇİLEK
ÇİLEK RULOSU ( 4-6 kişilik )
Malzemeler :

500 gr taze çilek
4 yumurta
¾ su bardağı tozşeker
6 çorba kaşığı tozşeker
1 büyük portakalın kabuğu ( ince rendelenmiş )
Hazırlanışı :

Fırınınızı 200 derece sıcaklığında ısıtın Fırın tepsisini alüminyum kağıdıyla döşeyip bir kenara bırakın
Büyük bir kasede yumurtaları çırpın ¾ su bardağı şeker ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırpın Yumurta karışımını tepsiye koyup bir kaşığın tersi yardımıyla kenalarına doğru iyice yayın
Tepsiyi 200 derece sıcaklığında ısıtılmış fırının orta katına koyup 10-12 dakika kadar pişirin Üstü kızarmış ama parmakla bastırıldığında tekrar eski haline dönecek şekilde olmalıdır
Bu arada, orta boy bir kasede çileklerin yarısını irice doğrayın ve 3 çorba kaşığı şekeri ilave edip, karıştırın Tepsideki ince kekin üzerine çilekli karışımı döküp,dikkatlice rulo şeklinde sarın
Ruloyu büyük bir servis tabağına alıp üstünü ve çevresini kalan çileklerle süsleyin ve kalan 3 çorba kaşığı şekeri serpin Ruloyu bir kenarda bekletip tamamen soğuttuktan sonra servis yapın

__________________