Kavurmalı Açma Börek

Kavurmalı Açma Börek


Malzemeler :

* 5 su bun
* 1 pkuru maya
* 1 çay bsıvıyağ
* 1 çorba ktuz
* aldığı kadar ılık su

İç harcı için:

* 2 soğan
* 250 grkavurma
* kırmızı ve yeşil biber
* 1 çorba ksalça
* 1 tutam maydanoz
* taze kekik
* sıvıyağ
* tuz,karabber

Üzeri için:

* 1 yumurta



Hazırlanışı :

Unu karıştırma kabına alın mayayı ekleyip karıştırın Ortasını açıp sıvıyağ ve biraz su ekleyerek karıştırın Alabildiği kadar su ile hamuru yoğurun

İç harcı için soğanı ince doğrayarak sıvıyağda kavurmaya alın Biraz kavrulduktan sonra üzerine doğranmış biberleri de ekleyerek kavurun Tuzunu, salçasını ve kekiğini ekleyerek pişirin

Bir süre dinlenmiş hamuru 2 ye ayırın Hamuru tepsi büyüklüğünde açıp tepsinin altına 1 kat hamuru yayın İç harcı üzerine yayın 2 kat hamuru da merdane ile açıp üzerine yayın Çırpılmış yumurta sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin

__________________