Patlıcan Burger

PATLICAN BURGER





PATLICAN BURGER;

Malzemeler;

15 kilo bostan patlıcanı,
1 kilo köftelik kıyma,
1 paket Knor köfte harcı,
1 demet maydanoz,
2 yemek kaşığı biber salçası,
Sıvı yağ-tuz
Üzeri için kaşar dilimleri

Yapılışı;

Bostan patlıcanlarını alacalı soyup,2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın
Patlıcanların üzerine tuz serpip,acısını gidermek için 10-15 dakika bekletin
Kıymayı,köfte harcı,incecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun
Patlıcanları yıkayıp,tepsiye dizinÜzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin
Yoğurduğunuz köfteleri,patlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirip,patlıcanların üzerine yerleştirin
Biber salçasını,1 çay bardağı sıvı yağ,tuz ve su ile iyice karıştırıp,köftelerin üzerinden dökün
Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin
Fırından çıkan yemeğin üzerine kalın kesilmiş,kaşar dilimleri yerleştirin
Servis yaparken,salçalı suyundan eklemeyi unutmayın

__________________