Beli Bükük Patlıcan Kebabı

Malzemeler

5 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
tuz
köfte için:
1 ortaboy soğan
250gr çekilmiş et
1 su bardağı çekilmiş ekmekiçi
1 adet yumurta
isteğe bağlı baharatlar

Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin kıyma ekmekiçi yumurta ve baharatlar eklenerek köfte yoğurulur Köfte dinlenirken patlıcanlar 1 er cm aralıklarla kesilir ancak tam olarak dilimlenmez resimdeki şekilde kesmeniz gerekiyor

Köftelerinizi şekillendirerek patlıcanların kesmiş olduğunuz bölümlerine yerleştirin Patlıcanlar bükülecektir zaten yemeğin ismi de buradan gelmektedir Bu yemeği biz teflon tencerede pişirdik Köfteleri yerleştirdiğiniz patlıcanları tencerenize yerleştirinPatlıcanları soymamanız gerekiyor biz yaparken yanlışlıkla bir tanesini soymuşuz

Bu aşamada yemeğin sosunu hazırlamalısınız 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğiniz tencerede kesmiş olduğunuz biberleri kavurun daha sonra 1 yemek kaşığı salça rendelemiş olduğunuz domatesler kesmiş olduğunuz sarımsaklar tuz ve 15 su bardağı su ile 2-3 dakika kaynatın Daha sonra patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte yemeğinizi pişirin Afiyet olsun

__________________