Cevap : Bunlardan Haberdar Mısınız ?

**Şengül Şirin** · 05-19-2009

Gıda dağıtımında soğuk zincir yasal zorunluluktur!

Gıda maddelerinin üretim noktalarından başlayarak tüketimlerine kadar geçen sürede, soğuk zincirin uygulanmaması nedeniyle; Türkiye’de sebze ve meyvede kayıpların %40 civarında olduğu hesaplanmıştır

Oysa gıda maddelerinin, üretimden tüketime kadar her aşamada, gıda güvenliği ölçütlerine uygunluğunu ve özelliklerini koruyabilmesi amacıyla; muhafaza, taşıma ve benzeri işlemler için “soğuk zincir” kurulması yasal zorunluluktur

05-19-2009	#277
Şengül Şirin	Cevap : Bunlardan Haberdar Mısınız ? Gıda dağıtımında soğuk zincir yasal zorunluluktur! Gıda maddelerinin üretim noktalarından başlayarak tüketimlerine kadar geçen sürede, soğuk zincirin uygulanmaması nedeniyle; Türkiye’de sebze ve meyvede kayıpların %40 civarında olduğu hesaplanmıştır Oysa gıda maddelerinin, üretimden tüketime kadar her aşamada, gıda güvenliği ölçütlerine uygunluğunu ve özelliklerini koruyabilmesi amacıyla; muhafaza, taşıma ve benzeri işlemler için “soğuk zincir” kurulması yasal zorunluluktur