05-18-2009
|
#1
|
|
yesimciwciw
|
Düzce Köftesi
Süre 40 dk
Kaç Kişilik 6
Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 Çay bardağı mısır unu
1 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Su bardağı sıvıyağ
Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber
Püre için :
4-5 Adet patates
Yarım kahve fincan zeytinyağı
Çeyrek limon suyu
Tuz, muskat
Hazırlanışı- Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayın
- Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendeleyin
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve muskatı ilave ederek ezin
- Pürüzsüz kıvama getirin
- Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştirin
- Köfteler için kıymaya yumurta, mısır unu, rendeleniş soğan, yenibahar, karabiber, kimyon, tuz ve tereyağını ilave ederek yoğurun
- Köfte harcını özlü bir hamur olana dek yoğurmaya devam edin
- Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın
- Tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri arkalı önlü kızartın
- Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştirin
- Püre ile birlikte servis yapın
- NOT : Dilerseniz patates kızartması ile de servis yapabilirsiniz
__________________
|
|
|
|