Patlıcan Sarma

Patlıcan Sarma Tarifi Malzemeler

• iç: yarım kilo kıyma
• yeşilbiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• karabiber
• tuz
• nane
• 4-5 adet patlıcan
• kürdan

Yapılışı
Kıymaya 1 kuru soğan ve domates ince ince doğranır içine baharatlar eklenir karabiber, nane,tuz, kırmızı biber ve yoğrulur baş parmak büyüklüğünde yuvarlanır hafif ateşte çoz az pişirilir bi yapdan patlıcanlar uzun uzun kesilerek kızartılır hafif kızarmış köfteler patlıcanlara sarılarak kürdünlü tuturulurtepsiye dizilir sosu için bi tencerede domates salça kavrularak bi bardak su ilave edilir 3 dk bi taşım pirdikten sonra tepsiye dizili patlıcanlara dökülür tepsiyi süslemek için yeşil biberler iki bölünerek patlıcan aralarına konur fırında yarım saat pişirilir