Pırasa Köftesi

PIRASA KÖFTESİ
Malzemeler:

• 1 kilo pırasa
• 250 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• tuz,
• karabiber

kızartmak için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır unu
• mısır özü yağı

Yapılışı:

1. Pırasa çok ince doğranır ve çok iyi pişene dek haşlanır
2. Haşlandıktan sonra iyice sıkılır sulu kalmamasına dikkat edilir
3. İçine yumurta, kıyma, tuz, karabiber eklenir İyice karıştırılır 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz şekil vermesi daha kolay olur
4. Sonra elinizle ızgara köfte şekli verilir
5. Köftelerin tümü hazırlanınca diğer yerde 2 yumurta çırpılır Köfteler tek tek önce yumurtaya sonra mısır ununa bulanarak, mısır özü yağında kızartılır sıcak servis yapılır

Afiyet olsun