Arpacık Soğanlı Tavuk ve Kepekli Pirinç Pilavı...

**su perisi** · 02-26-2009

tavuk malzemeleri:

pilav malzemeleri:

tavuğun hazırlanması:
1

tavuk butların derilerini, arpacık soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun

2

havuçları bıçakla kazıyın ve soğanlarla aynı büyüklükte doğrayın

3

tüm malzemeleri varsa wok tavaya yoksa geniş bir teflon tavaya koyun

tavukları arasıra çevirerek pişirin

servis yaparken tavuğun üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpin

pilavın hazırlanması:
1

2 su bardağı kepekli pirinci bir kaseye alın

üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 10 dakika bekletin

2

pilav tavasına zeytinyağını alın

pirinçlerin suyunu süzdürün ve tencereye ekleyin

arasıra karıştırarak -annemin tabiriyle madeni para sesi çıkarana kadar- kavurun

3

kavurduktan sonra 3 su bardağı kaynar suyu ve tuzu ilave edin

harlı ateşte pirinçler suyu çekmeye başlayana kadar pişirin

daha sonra ateşi iyice kısın ve pirinçlerin tamamen pişmesini sağlayın

pişince altını kapatın

4

tencerenin üstüne bir kağıt havlu serin

kapağı kapalı vaziyette pilavı demlendirin

02-26-2009	#1
su perisi	Arpacık Soğanlı Tavuk ve Kepekli Pirinç Pilavı... tavuk malzemeleri: 4 adet tavuk but (veya baget) 20-25 adet arpacık soğan 4-5 diş taze sarımsak 2 orta boy havuç bir avuç maydanoz pilav malzemeleri: 2 su bardağı kepekli pirinç zeytinyağı 3 su bardağı kaynar su tuz tavuğun hazırlanması: 1 tavuk butların derilerini, arpacık soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyun 2 havuçları bıçakla kazıyın ve soğanlarla aynı büyüklükte doğrayın 3 tüm malzemeleri varsa wok tavaya yoksa geniş bir teflon tavaya koyun tavukları arasıra çevirerek pişirin servis yaparken tavuğun üzerine birkaç maydanoz yaprağı serpin pilavın hazırlanması: 1 2 su bardağı kepekli pirinci bir kaseye alın üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 10 dakika bekletin 2 pilav tavasına zeytinyağını alın pirinçlerin suyunu süzdürün ve tencereye ekleyin arasıra karıştırarak -annemin tabiriyle madeni para sesi çıkarana kadar- kavurun 3 kavurduktan sonra 3 su bardağı kaynar suyu ve tuzu ilave edin harlı ateşte pirinçler suyu çekmeye başlayana kadar pişirin daha sonra ateşi iyice kısın ve pirinçlerin tamamen pişmesini sağlayın pişince altını kapatın 4 tencerenin üstüne bir kağıt havlu serin kapağı kapalı vaziyette pilavı demlendirin __________________