Mercimek Köftesi

MALZEMELER:1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
1 limon
1 tutam maydonoz
2 sap taze soğan
kıvırcık
zeytinyağı
tuz,karabiber
kimyonHAZIRLANIŞI:
Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir
Mercimekler piştikten sonra ocaktan alınarak içine 1 su bardağı

ince bulgur ilave edilip

şişmeye bırakılırEğer kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir
Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır Salça ve soğan kavrulur ve şişen
mercimek ve

bulgur karışımına taze soğan,maydanoz salça ilave edilerek birlikte
karıştırılırTuzu ve baharatı ayarlanır Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla
servis edilirAfiyet olsun
alıntı