coco tartölet

Malzemeler:
tart için:
100 gr tereyağı oda ısısında
1 türk fincanı toz şeker
2 çorba kaşığı dolusu kakao
1 tutam tuz
3 çorba kaşığı soğuk su
1,5 su bardağı un siz ayarlayın

İçine:

çikolatalı pastacı kreması :
1 kilo süt
250 gr şeker
5 yumurta
100 gr un
75 gr nişasta
100 gr tereyağı
vanılya

yapılışı:

5 yumurta , şeker, nişasta ve un sutun çok az süt ile karıstırılır eretilir1 litre süt kaynatılır içine karısım hızlı bir sekilde dökülür karıstırılarak pisirilir mermere veya düz temiz bir tepsiye yayılır ılıklasınca kaba alınır yağ ilave edilir çırpılıriçine 300 gr erimis ılık bitter ilave edilir tekrar çırpılır not: yarım ölçü yapın derim

kolay olsun diyorsanız çikolatalı creme ole

içine çikolata rendesi arzu ederseniz
üzerine taze rendelenmiş hindistan cevizi

Yapılışı:

yağ ve şeker elle krema kıvamına getirilir
kakao , tuz ve su ilave edilir karıstırılır un ilavesi ile orta sertlikte hamur yapılır çokta sert olmasın dolapta 30 dakika dinlendirilir
tartölet kalıpları hafi yağlanır tart hamuru cevizden iri alınır merdane ile çay tabağı seklinde acılır kalıplara yerlestirilir seklini alması sağlanır önceden ısınmıs 180 derecede 15-20 dakika pişirilr
kerema tarife göre hazırlanır içine çikolata parçası katılır karıstırılır soğuyan ve kalıptan çıkarılan tartöletlerin içine krema sıkılır üzeri bol hindistan cevizi ile süslenir

__________________