Sıkma Köfte

Sıkma Köfte
Hazırlama süresi: 20 DAKİKA
Pişirme süresi: 45 - 50 DAKİKA

4 kişilik 682 Kalori

MALZEMELER

250 gram kıyma

1/2 su bardağı bulgur

2 su bardağı yarma (kurutulmuş buğday)

4 adet domates

4 adet yeşil biber

2 adet soğan

2 çorba kaşığı salça

3 çorba kaşığı sıvıyağ

1 demet maydanoz

Tuz

HAZIRLANIŞI

Yarma, bulgur ve bir tutam tuzu; biraz suyla beraber yoğurun
Fazla yumuşak olmamak kaydıyla bir hamur elde edin
Hazırladığınız hamuru fındık büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayın Ortalarını hafifçe bastırın
Kaynayan tuzlu suda yarım saat kadar haşlayın (Haşlanıp haşlanmadığını anlamak için hamuru ikiye ayırın, içerisinde kuru bulgur görünmüyorsa haşlanmış demektir)
Diğer tarafta; doğradığınız soğanları sıvıyağda kıyma ile birlikte kavurun İnce ince doğradığınız biberleri, küp şeklinde doğradığınız domatesleri, tuz ve salçayı katarak üç beş dakika tencerede döndürün ve böylece bir sos elde edin Haşladığınız hamur köftelerini, süzgece dökerek süzün
Hazırladığınız sosun içerisine alarak, tencerede 15 dakika kadar karıştırın Son olarak; kıydığınız maydanozu ilave edin

Afiyet Olsun