Patlıcan Manca

Patlıcan Manca

Malzemeler:
6 adet kemer patlıcan, alacalı soyulup küp doğranmış ,
4 adet domates, soyulup küp doğranmış,
8-10 adet sivribiber,
1 baş sarımsak,
tuz,
karabiber,
arzuya göre pul biber,
sıvıyağ,
kızartmak için, süslemek için, 2 adet kırmızıbiber, içleri çıkarılıp halka şeklinde doğranmış

Hazırlanışı: 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte sivribiber ve sarımsakları pembeleştirin Domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin Patlıcanları kızartın Sosun içine atıp pişirin Biberleri de kızartın Sıcak olarak servis tabağına aldığınız patlıcan karışımının çevresine dizerek sunun

AFİYET OLSUN

__________________

Fani kalbimde ölümlü olarak kalacak olsan da; ölümsüz ruhumda ebedileşeceksin