Maden Suyu Ile Hazırlanan Mayalı Poğaça

**Şengül Şirin** · 02-18-2015

malzemeler

İç harcı için;

hazırlanışı

Mayayı ılık sütle eritin

Üzerine toz şeker döküp karıştırın

Maya köpürene kadar bekletin

Hamuru için gerekli malzemeleri ekleyip karıştırın

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin

Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde üzerini bezle örterek mayalandırın

Hamurdan bezeler alıp iç harcımızdan koyup hafif yağlanmış tepsiye dizip 15 dakikada tepside mayalandırın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin

Ben iki ölçü olarak uyguladım siz aynı ölçülerin yarısını kullanarak da yapabilirsiniz

Hamurun yarısına iç malzeme koydum yarısını da boş yaptım

İç malzemeyi de arzunuza göre değiştirebilirsiniz

İç koyduğum poğaçaları bohça gibi kapatıp ters çevirdim katlı yeri altta kaldı

Afiyet olsun

02-18-2015	#1
Şengül Şirin	Maden Suyu Ile Hazırlanan Mayalı Poğaça malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı maden suyu 250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında) 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un ( yaklaşık 6 su bardağı) 1 yumurta (üzerine sürmek için) Susam ve çörek otu İç harcı için; Peynir ve maydanoz karışımı (Ben maydanoz kullanmadım) hazırlanışı Mayayı ılık sütle eritin Üzerine toz şeker döküp karıştırın Maya köpürene kadar bekletin Hamuru için gerekli malzemeleri ekleyip karıştırın Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde üzerini bezle örterek mayalandırın Hamurdan bezeler alıp iç harcımızdan koyup hafif yağlanmış tepsiye dizip 15 dakikada tepside mayalandırın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin Ben iki ölçü olarak uyguladım siz aynı ölçülerin yarısını kullanarak da yapabilirsiniz Hamurun yarısına iç malzeme koydum yarısını da boş yaptım İç malzemeyi de arzunuza göre değiştirebilirsiniz İç koyduğum poğaçaları bohça gibi kapatıp ters çevirdim katlı yeri altta kaldı Afiyet olsun __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır