Sulu Çıtır Börek

Sulu Çıtır Börek Tarifi





Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 2 adet yumurta sarısı (Üzerine)
• Susam
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Börekleri bekletmek için:

• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine:

• 4oo grlor peyniri
• 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:

• 1 adet yufkayı düz zemine serin
• Yukarıdaki yarım su bardağı zeytinyağ ve suyu karıştırıp yufkanın üzerine kaşıkla gezdirin
• Yufkayı 12 eşit parçaya kesin ve her parçaya peynirli karışımdan koyup sarın
• Sos için 3 su bardağı su ve yağı karıştırıp derin bir kap içine alın
• Sardığınız yufkaları bu karışımın içerisine atın
• Tüm yufkaları sarıp bu karışıma atın ve 15-20 dakika bekletin
• Bekleyip suyunu çeken yufkaların suyunu süzerek yağlı kağıt serili tepsiye alın
• Yumurta sarısı sürüp,susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin

__________________