Ispanaklı Tavuk Dolması

Ispanaklı Tavuk Dolması



Malzemeler:
200 gr ıspanak
2 tane orta boy kuru soğan




2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 tane dövülüp inceltilmiş tavuk göğsü
100 gr taze kaşar
100-150 ml krema
Tuz,karabiber


Yapılışı:


Kuru soğanlar küp küp doğranır ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulurİyice kavrulduktan sonra küçük küçük doğranmış ıspanaklar ilave edilip kavrulmaya devam eder




Ispanaklar da iyice öldükten sonra krema eklenir1 dk kısık ateşte kavurduktan sonra küçük doğranmış kaşar peyniri ilave edilir ve kısık ateşte hafif eriyene kadar 2-3 dk kavrulup ocağın altı kapatılır
Dövülmüş tavuk göğsünün ortasına 1 yemek kaşığı konur ve yuvarlayarak sarılırBağlantı yerleri 2-3 tane kürdanla tutturulur
Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı konur ve tavuk dolması tavaya konurArkalı önlü pişirilen tavuğun yanları da pişirildikten sonra ocaktan alınırSalata yaprağı ve domatesle süslendikten sonra servis edilir
Afiyet olsun…

__________________