Hafif Patlıcan Yemeği

Malzemeler:
* 3-4 tane yıkanmış soyulmuş tuzlu su da bekletilmiş patlıcan
* 3 tane halka halka doğranmış domates
* 2 tane halka halka doğranmış kuru soğan
* 3 tane halka halka doğranmış dolmalık biber veya sivri yeşil biber ( ben sivri biber kullandım)
* 10 diş doğranmış sarımsak
* Patlıcanlara sürmek için 1 fincan zeytinyağ
* Yemeğe koymak için 2 yemek kaşığı zeytinyağ
* Tuz, karabiber

Üzeri İçin:
* 1 kase rende kaşar



Yapılışı:
* Uzun uzun doğradığınız ve tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları kurulayın ( İstediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz)
* Isıtılmış Izgaraya ve teflon tavaya dizin


* Başka bir yerde sebzeleri doğrayın
* Domates, biber ve soğanları halka halka doğrayın
* Üzerine tuz ve karabiber serpin
* Ben sivri yeşil biber kullandım


* Kızaran patlıcanları ocaktan alın


Fırın kabınıza bir patlıcan,domates,soğan,biber olarak dizin üzerine sarımsakları atın
* Tuz serpin
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ dökün
* 180 derecede ısıtılmış fırında ağzı kapalı olarak pişirin
* Yaklaşık 30 dk pişer


* Rende kaşarı bekletin ( miktarı size kalmıştır)


Kaşarı yemeğin üzerine serpin fırında 5 dk daha bekletin
* Çıkarın ister sıcak sıcak ister soğuk servis yapın
* Afiyet Olsun

* Tuz, baharat, yağ miktarları size kalmıştır

__________________