Tarçınlı Yoğurt Tatlısı

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 2,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şurubu İçin;

• 4 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Yoğurt derin bir kapta çatalla 1-2 dakika çırpılarak krema kıvamına getirilir Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar ve tozşeker eklenerek birkaç dakika daha çırpılır
• Un ve karbonat elenip azar azar eklenir Tarçın serpiştirilir ve çırpılmaya devam eidlerek karıştırılır ve pürüzsüz bir kıvama getirilir
• Digger taraftan, orta boy yuvarlak veya kare ve kenarları yüksek bir fırın kalıbı iyice yağlanır Hazırlanan hamur bu kalıba aktarılır
• 5 dakika önceden ısıtılıp 175 dereceye ayarlanmış fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir
• Tozşeker ve su orta boy bir tencereye koyulur Orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir Şurup kaynayınca limon suyu eklenip birkaç dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır
• Fırından çıkarılıp soğuması beklenen tatlı dilimlenir ve üzerine sıcak şurup gezdirilir Mümkünse üzeri kapalı tutularak en az 1 saat bekletilir Şurubu iyice çeken tatlı, fıstık, ceviz ve hindistancevizi tozuyla süslenerek servise sunulur

Afiyet olsun…

__________________