Patlıcan Kebabı

PATLICAN KEBABI





5-6 patlıcan
350 gr kıyma
2-3 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz, sıvı yağ







Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 15-20 dakika bekletin Sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin Fakat dibine kadar kesmeyin Kıymaya tuz atıp, köfte gibi yoğurun Kıymadan parçalar kopartıp, avucunuzda yuvarlayıp patlıcanların arasına koyun Hepsi bittikten sonra üzerine domates kesip koyun En son biber salçasını sulandırıp, patlıcanların üzerine gezdirin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin Afiyet olsun

__________________