Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça



1 çay bardağı ılık su yada süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 tane yumurta
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşıgı tuz
3 yemek kaşıgı seker
4-5 su bardağı un


İç Harcı:

maydanoz, peynir, domates ve biber


Su, tuz ve şekere maya bırakılıp eriyor Üzerine sıvıyağ, yoğurt, 2 yumurta ve azar azar un bırakılıp bütün malzemeler karıştırılıp yoğruluyor Sıcak bir yerde mayalandırılıyor Daha sonra hamurdan parcalar alınıp içine peynir ve maydanoz karışımı bırakılır poğaça şekli veriliyor kapatılan yer alta getirililip yağlanmış tepsiye diziliyor Üzeri azıcık bıçakla kesiliyor tekrar tepside yakalış yarım saat mayalandırılıyor Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürülüyor Küçük kesilen yere domates ve biber koyuluyor Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriliyor Arzu edilirse üzerine çörek otu yada susam serpiştiriliyor

__________________