Cevap : Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye


Hamuru İçin:
yarım paket margarin (125 gr)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
alabildiği kadar un
yarım su bardağı yoğurt
çay kaşığının ucuyla tuz
İçi İçin:
4 adet elma
1 çay bardağı ceviz içi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzerine:
pudre şekeri
Elmaları soyup rendeleyelim Bir tencereye koyup altını yakın Şekeri ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin Tencerenin altını kapatın Tarçın ve ceviz içini ekleyip, karıştırın Bir kenarda soğumaya bırakın Yoğurdu, yumurtayı, sıvı yağı, margarini ve tuzu bir kaba aktarıp karıştırın Biraz biraz un ekleyerek yoğurmaya devam edin ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyin Hamurumuz kulak memesi kıvamından biraz daha katı olana kadar un eklemeye devam edin İstenilen kıvamı elde edince, hamurumuzu düz bir zemine yayarak açın Ardından sigara böreği tarzında üçgen parçalar kesin Geniş tarafına kurabiye iç malzemeden ekleyin ve rulo halinde sarın Fotoğraftaki görüntüyü elde etmeye çalışın Fırın tepsinizi yağlayın ya da yağlı kağıt serin Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın Soğuduktan sonra elmalı kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin Nefis elmalı kurabiyeler hazır Afiyet olsun

__________________