Patates Çorbası

PATATES ÇORBASI





3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 adet tavuk bulyon
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin ve3 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
Üzerine:
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çorba kaşığı margarin
Önce soğanlar yemeklik doğranır Patatesler soyulup küçük küçük doğranır 2 çorba kaşığı margarin ve sıvı yağ tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulurüzerine un ilave edilip 1 dk karıştırılır Bulyonlu sıcak su ilave edilirtopaklanma olursa çırpıcıyla topaklanma giderilirArkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılırTencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilirTencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilirÜzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır
Afiyet olsun

__________________