Mandalinalı Muhallebi

MANDALİNALI MUHALLEBİ


12 adet mandalina
2 çorba kaşığı buğday nişastası
6 çorba kaşığı tozşeker
muhallebesi için;
1lt süt
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
Sütü tozşekerle beraber kaynatıp altını kapatın vanilyayı koyup karıştır Bu arada yumurta ve unu birlikte mikserle iyicene çırp, kaynamış sütten bir kepçe alıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve sütü tekrar kısık ateşteki ocağa koyup yavaş yavaş yumurtalı karışımı ilave et sürekli karıştırarak muhallebi haline getir İyice kıvamı alınca ocağı kapat 30-30 cmlik borcamı hafifçe ıslatıp muhallebiyi döküp yayın Buzdolabında soğutarak dondurun Mandalinaları sıkıp tencereye koy nişasta ve şekeri koyup pelteyi pişir Muhalebinin üstüne döküp dolaba koy ve servis yap
Afiyet olsun

__________________