Milföylü Köfte

Milföylü Köfte




Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 2-3 dilim ekmek içi
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Ayrıca;

• 4 adet milföy hamuru
• Kürdan
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı garnitür

üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

İlk önce buzluktan milföy hamurlarımızdan 4 tanesini çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim
Bu arada köfte için gereken tüm malzemeleri bir kaba ekleyip yoğuralım Yoğurduğumuz harcı avucumuzun içi kadar büyüklükte top şekli yaparak yuvarlayalım Daha sonra yuvarlak köfteleri yağda pişirelim Çok fazla pişmesine gerek yok Çünkü fırına vereceğiz
Domatesleri küçük küpler şeklinde doğrayalım
Milföy hamurlarımızından birini alıp ikiye bölelim Oluşan kare milföylerin ortasına biraz domates koyup üstüne bir köfte koyalım Köftenin etrafınada bir miktar garnitür koyup milföyün köşelerinden karşılıklı tutarak zarf şeklinde katlayalım Katladığımız köşelerin tam ortasından kürdan batıralım Kürdan koyuyoruz ki pişerken milföyler açılmasın
Bu şekilde diğer milföylerimizi de hazırlayıp çok hafif yağlanmış tepsiye dizelim
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim
Afiyet olsun

__________________