Terbiyeli Tavuk şinitzel

• 
• 1,5 tüm tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı süt
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kekik
• Tuz

Panelemek için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• sıvı yağ

Tavuk göğsünü bir gece önceden süt ile derin kaba alın8-10 saat dinlensin
Sütten çıkardığınız tavuk göğsünü keskin bıçak yardımı ile ince dilimleyin Et dövme ağırlığı ile inceltin
Bir kasede zeytinyağı, tuz , kekik ,tatlı pul biberi iyice karıştırın Fırça yardımıyla her bir dilimi soslayın
Üst üste dizdiğiniz dilimleri 2 saat bekletin
Tavuk dilimlerini önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak yanmaz tavada arkası ve önü kızarıncaya kadar pişirin

__________________