Kremalı Mantarlı Bonfile Tarifi

KREMALI MANTARLI BONFİLE TARİFİ




MALZEMELER

• 6 adet bonfile
• 4 diş sarımsak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı konserve ya da haşlanmış mantar
• 1 paket hazır süt kreması (200 ml’lik küçük paket)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
• 2 çay kaşığı tatlı hardal
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

YAPILIŞI

• Geniş bir kapta dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan ve zeytinyağını karıştırın
• Sonra da bonfileleri bu sosa yerleştirip, en az 1 saat buzdolabında bekletin
• Geniş bir teflon tavayı yüksek ısıdaki ateşin üzerine oturtup, fındık kadar yağ koyarak eritin
• Yağ iyice kızınca bonfileleri, üzerlerindeki sosla beraber tavaya koyun Herbir yüzünü yüksek ateşte 2 dakika kızartın
• Kızaran bonfileleri, fırına dayanıklı ve kenarları yüksek bir kaba dizin
• Mantarları üzerlerine paylaştırın
• Süt kremasını, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle çırpıp, hardalı ekleyin Sonrada bu sosu bonfilelerin üzerine aktarın
• Rendelenmiş kaşarı da serpiştirip, 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirin
• Fırından çıkarıp, üzerini haşlanmış renkli sebzelerle süsleyerek sıcak sıcak servise sunun
• Yanında pilav ya da salata da ikram edebilirsiniz

Afiyet olsun…

__________________