Sosisli & Peynirli Poğaça

Sosisli & Peynirli Poğaça




MALZEMELER :

Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
Ilık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine )
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aralarına sürmek için tereyağı
İç harcı için :
Sosis
Kaşar loru

YAPILIŞI :

● Bir kaba mayayı koyuyoruz üzerine ılık sütü ekleyip mayayı eritiyoruz
● Sıvıyağı, yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz, yavaş yavaş elenmiş unu ilave edip yoğuruyoruz
● Kıvamını ayarlamak için ılık su da ekliyoruz
● Tuz ve şekeri de ekliyoruz iyice yoğurup üzerini streçle kapatıp mayalanması için 45 dakika bekliyoruz
● Mayalandıktan sonra bezelere ayırıyoruz
● Her bir bezeyi elimizle yuvarlayıp açıyoruz üzerine tereyağ sürüyoruz



● Bıçakla uç kısmına çizikler atıyoruz



● İç harcı için sosisleri minik minik kesip az yağda soteliyoruz soğuduktan sonra kaşar lorunu karıştırıyoruz
● İç harcı hamurun alt kısmına koyuyoruz



● Ve kesik attığımız yöne doğru sarıyoruz







● Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürüyoruz ve mayalanması için tepside 15 – 20 dakika bekliyoruz
● Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz



Afiyetler olsun

__________________