Şeker Hamuru Ile Pasta Yapımı

Malzemeler Pandispanya için:
6 yumurta
9 yemek kasigi sicak su
300 gr toz seker
3 paket vanilyasekeri
150 gr nisasta
225 gr un
1 paket kabartma tozu


Pasta kreması için:

- 2 çay bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un

Bitter çikolata


Süslemek için:

Rengarenk şeker hamurları

Yapılışı:
Ilk önce Pastamizin kremasini yani Ganajini hazirlayalım Tüm malzemeleri tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirin Göbek atmaya başlayınca, içine yağını da koyup, biraz karıştırıp altını söndürün Sonra isitilan Kremanin icine cikolatalarimizi kirip erimesi icin karistiralimiyice karistirdigimiz kremamizi tencereden bir plastik kaba bosaltip

soğuması için bekletelim


Sonra Pandispanyamizi hazirlayalim

Yumurtalar ile 9 kasik sicak suyu yaklasik iki dakika kadar cirpalimsonra vanilya sekeri ile tozsekeri karistirip yumurtali kivama yavas yavas dökerek cirpmaya devam edelimyine üc dakika kadar cirpalim lütfenson olarak un,nisasta ve kabartma tozunu karistirip yine yumurtali karisimin icine üc defada döküp mikseri yavas ayara alip cirpmaya devam edelimbu karisimi yaglanmis kalibimiza döküp 175 derecede 30-35 dakika pisirelimPisen kekimizi sogumasi icin üst tarafini ters cevirip yagli kagit serilmis tezgahimizin üzerine koyalimYukarisi biraz kabarmis oldugu icin ters ceviriyoruzki üstüde alti gibi ütü islemini görerek düzlensin

Kekimizi bicak yardimi ile önce kenarlardan cizik atip sonradan uzun bir bicak yardimi ile o kenarlarindan güzelce keselim ve üce bölelimPastamizin en üst tabanini alta alip icine hazirladigimiz ganajimizdan sürelimSonra üzerine kekimizi yerlestirelimve yine kirema derken sonra en alt tababini en üstüne koyup elimizle ortasina bastirarak pastamizin düz bir sekil almasini saglayalimEn alt tabanini üstüne koyalimki düz bir görünüm elde edelimPastamizin etrafinada ganajimizdan sürüp güzelce düzleyelim ve bir kac saatligine dolabimiza kaldiralim

__________________