Pütrifikasyon Nedir-Pütrifikasyon Hakkında Detaylı Konu Anlatımı

**Prof. Dr. Sinsi** · 12-20-2012

ütrifikasyon (ya da doğrusu “pütrefaksiyon”) tanım olarak, protein ya da öncüllerinin ayrıştırılması

Bu iki tanım birbiriyle örtüşüyor

Dolayısıyla, yaklaşımınızda haklısınız, NH3 gibi kötü kokulu bileşikler çıktığı ve son ürün bir fermentasyon ürünü olduğu sürece, aminoasitlerin fermentasyonu pütrefaksiyon adını alıyor

Bu arada, amino asit fermentasyonu olarak anılan sürecin, sıklıkla bu olaydan farklı olduğunu ve aslında “fermentasyon sonucu amino asit eldesi” anlamına geldiğini hatırlatmakta yarar görüyorum

12-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pütrifikasyon Nedir-Pütrifikasyon Hakkında Detaylı Konu Anlatımı ütrifikasyon (ya da doğrusu “pütrefaksiyon”) tanım olarak, protein ya da öncüllerinin ayrıştırılması Bu iki tanım birbiriyle örtüşüyor Dolayısıyla, yaklaşımınızda haklısınız, NH3 gibi kötü kokulu bileşikler çıktığı ve son ürün bir fermentasyon ürünü olduğu sürece, aminoasitlerin fermentasyonu pütrefaksiyon adını alıyor Bu arada, amino asit fermentasyonu olarak anılan sürecin, sıklıkla bu olaydan farklı olduğunu ve aslında “fermentasyon sonucu amino asit eldesi” anlamına geldiğini hatırlatmakta yarar görüyorum