Zerdeçal Nedir?

Zedaçal, zencefilgiller familyasından dikine yükselen, çok yıllık bir bitki türüdür Yaprak sapları iki bölümden oluşmaktadır

Birinci kısmı gövdeyi saran kısım ve ikinci kısım gövdeden ayrılan kısımdır , takriben bir metre uzunluğa sahiptir

Yaprakları 50-80cm uzunluğunda 20-40cm eninde oval şekilde, kenarları dalgalı, ortada ana damar ve ondan paralel olarak uzanan yan damarlar bulunmaktadırAyrıca koyu yeşil renklidir

Çiçek sapı 10-20cm uzunluğunda olup üzerinde altın sarısı veya sarı renkli üçlü taç yapraktan meydana gelmektedirAyrıca gerisi koni olup ortada bir döllenme tozluğu bulunur ve sarı renklidir

Kökleri ana ve yan köklerden oluşmaktadır, ana kök yumru şeklinde, yan kökler parmak kalınlığında, yer elması şeklinde, dışı kahverengi içi sarı veya kırmızımsı renktedir

Diğer İsimleri : Zerdeçap, Zerdeçöp, Hindsafranı, Kurkuma, Curcuma longa, Turmeric, Curcuma' olarakta bilinmektedir

Anavatanı Doğu Hindistan'dır Zerdeçal yurdumuzda yetiştirilmez Kullanıldığı Yerlerin başında Fümeler, turşular, zerde ve bazı keklerde kullanılmaktadır Yumurtalı yemeklerde de kullanılır Çorbalara ilave edilir ve safranın kullanıldığı her yerde kullanılabilir

Aynı zamanda, Zerdeçal ipek kumaşlar ve ince derilerin boyanmasında ve kına yakmada da renklendirici olarak kullanılmaktadır Bilinen Bileşimi : Zerdeçalın aktif maddesi curcumidir Aynı zaman da bitki antienflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir

Başlıca faydaları ; solunum yolu enfeksiyonlarında (üst solunum yolu enfeksiyonu, astım, bronşit, sinüzit) yaygın olarak kullanılan bir halk ilacıdır