Pakistan Usulü Biryani Pilavı - Pakistan Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Pakistan usulü biryani pilavı malzemeleri

500 gr basmati pirinci
500 gr kemiksiz tavuk eti
4-5 sivribiber
1 iri soğan
300 gr tereyağı
1 litre su
1 çorba kaşığı karışık baharat
4 diş karanfil
4 yeşil kakule
5 tane karabiber
1 siyah kakule
1 çubuk tarçın
Bir tutam kuru safran
1 tatlı kaşığı tuz

Pakistan usulü biryani pilavı hazırlanışı
Pakistan usulü biryani pilavı: Soğan ve sivribiberleri temizleyip kıyın

Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın

Pirinci yıkayıp süzün

Tereyağını tencerede kızdırıp soğan ve sivribiberi kavurun

Su, tuz ve safran haricindeki baharatları ilave edip kaynatın

Tavuk etini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin

Pirinci ilave edip karıştırın

Suyunu çekince ateşten alın

Safranı küçük bir kaseye alıp 3 kaşık su ilave ederek ezin

Pilavdan 4-5 kaşık alıp safrana ekleyerek karıştırın

Safranlı pilavı tenceredeki pilava ekleyip harmanlayın

5-6 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pakistan Usulü Biryani Pilavı - Pakistan Mutfağı Pakistan usulü biryani pilavı malzemeleri 500 gr basmati pirinci 500 gr kemiksiz tavuk eti 4-5 sivribiber 1 iri soğan 300 gr tereyağı 1 litre su 1 çorba kaşığı karışık baharat 4 diş karanfil 4 yeşil kakule 5 tane karabiber 1 siyah kakule 1 çubuk tarçın Bir tutam kuru safran 1 tatlı kaşığı tuz Pakistan usulü biryani pilavı hazırlanışı Pakistan usulü biryani pilavı: Soğan ve sivribiberleri temizleyip kıyın Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın Pirinci yıkayıp süzün Tereyağını tencerede kızdırıp soğan ve sivribiberi kavurun Su, tuz ve safran haricindeki baharatları ilave edip kaynatın Tavuk etini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin Pirinci ilave edip karıştırın Suyunu çekince ateşten alın Safranı küçük bir kaseye alıp 3 kaşık su ilave ederek ezin Pilavdan 4-5 kaşık alıp safrana ekleyerek karıştırın Safranlı pilavı tenceredeki pilava ekleyip harmanlayın 5-6 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun