Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Yemeği

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemeler

Yarım kilo ayıklanmış bamya
1 adet büyük boy domates
1 su bardağından iki parmak eksik haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Hazırlanışı
Tencereye sıvıyağ alınır,ince doğranmış soğan eklenip hafif kavrulur

Salça ve tuz eklenip kavurmaya devam edilir

Domatesler ve sarımsaklar küçük doğranıp eklenir ve karıştırılır, karabiber eklenir

Biraz su eklenir ve ayıklanmış bamyalar suya salınır nohutlar da ilave edildikten sonra üzerini geçecek kadar tekrar su eklenir,limon suyunuda ekleyip kapağı kapatılır

Düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra 15 dk içinde pişer ve servise hazırlanır

afiyet olsun

NOT: Bamyaları suyun içine salarak ve fazla karıştırmadan pişirirsek sümüklenmesini engellemiş oluruz

Düdüklü tencerede 15 dk da pişer fakat normal tencerede kontrol ederek yumuşayana kadar pişiririz

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Yemeği Malzemeler Yarım kilo ayıklanmış bamya 1 adet büyük boy domates 1 su bardağından iki parmak eksik haşlanmış nohut 1 adet orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber 4-5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı limon suyu Üzerini geçecek kadar sıcak su Hazırlanışı Tencereye sıvıyağ alınır,ince doğranmış soğan eklenip hafif kavrulur Salça ve tuz eklenip kavurmaya devam edilir Domatesler ve sarımsaklar küçük doğranıp eklenir ve karıştırılır, karabiber eklenir Biraz su eklenir ve ayıklanmış bamyalar suya salınır nohutlar da ilave edildikten sonra üzerini geçecek kadar tekrar su eklenir,limon suyunuda ekleyip kapağı kapatılır Düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra 15 dk içinde pişer ve servise hazırlanırafiyet olsun NOT: Bamyaları suyun içine salarak ve fazla karıştırmadan pişirirsek sümüklenmesini engellemiş oluruz Düdüklü tencerede 15 dk da pişer fakat normal tencerede kontrol ederek yumuşayana kadar pişiririz