Sebzeli Karışık Şiş (Almanya)

Sebzeli Karışık Şiş (Almanya)

MALZEME:
32 minik patates (yaklaşık 800 g)
tuz
32 salamura yaprak
180 g kereviz
300 g sarı biber
400 g brokoli
32 diş sarmısak
350 g kuzu bonfilesi
2 kırmızı sivri biber
350 g dana bonfilesi ya da şnitsel
60 g kapari
350 g tavuk bonfilesi
4 kırmızı soğan
karabiber
tatlı kırmızı biber
kişniş
tarçın
karanfil
küçük hindistancevizi
kakule ve jamyik biberi
8 yemek kaşığı limon suyu
8 yemek kaşığı zeytinyağ
Fondu tencereleri için sıvı yağ

1 Patatesleri tuzlu suda haşlayın suyunu dökün Patatesleri yapraklara sarın ve ikişer ikişer şişlere takın
2 Kerevizi soyarak dikdörtgen şeklinde kesin Biberleri doğrayın Kereviz ve biberleri 8 şişe takın Brokoliyi ayıklayarak küçük parçalara ayırın Sarmısağın kabuklarını soyun Brokolileri sarmısak ile birlikte şişlere takın
3 Kuzu etini küp halinde kesin Sivri biberleri ortadan kesin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın Eti biber parçaları ile beraber şişlere geçirin Dana etini de doğrayıp 4'er kapari ile şişlere takın Tavuk etini de aynen doğrayın soğan parçalan ile şişlere geçirin
4 Baharat limon suyu ve zeytinyağı ile terbiye hazırlayın Şişlere terbiye sürün Kızartma yağını fondu tencerelerine döküp kızdırın şişleri 2-5 dakika kızartın Sos ve börek ile servis yapın

Not: Şiş yoksa bütün malzemeleri küçük kaselere koyup herkesin önüne koyabilirsiniz
afiyet olsun