Çikolata Soslu Balkabaklı Pasta

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemeler

600 gr balkabağı

1 su bardağı tozşeker

1 kahve fincanı su

12 bebe bisküvisi

2 çay bardağı çırpılmış kremşanti

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 hazır kek tabanı

1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı

Balkabağını dilimleyip çekirdekli kısımlarını temizleyin ve kabuklarını soyun

Tencereye alıp üzerine tozşekeri ilave edin

Suyu tencerenin kenarından ekleyip kabaklar yumuşayana ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin

Kabakları süzün ve dört parçaya ayırıp kalp şekilli kalıpla kesin

Kalanı robotta püre şeklinde ezin ve ayrı bir tabağa alın

Bisküviyi robotta un halinde ezip püreye ekleyin

Kremşantiyi ilave edip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın

Hazır keki küçük yuvarlak kalıplarla kesin

Hazırladığınız kekleri merdane ile hafifçe inceltin

Kekleri streç folyoyla kaplı dört küçük kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yerleştirin

Üzerine püreyi (en az dört parmak kalınlığında) paylaştırın

Buzlukta 4-5 saat bekletin

Keki buzluktan alıp folyoyu çıkarın

5 dakika oda ısısında bekletin

Kenarlarını fındıkla kaplayın

Çikolatayı eritin

Ayırdığınız kalp şekilli kabakların yarısını çikolataya bulayın

Yağlı kağıt üzerine alıp çikolata donana kadar bekletin

Kalan çikolatayı mini pastaların üzerine yarısını kaplayacak şekilde sürün

Çikolata donunca kalp şekilli kabakla süsleyip servis yapın

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolata Soslu Balkabaklı Pasta Malzemeler 600 gr balkabağı 1 su bardağı tozşeker 1 kahve fincanı su 12 bebe bisküvisi 2 çay bardağı çırpılmış kremşanti 1 su bardağı iri çekilmiş fındık 1 hazır kek tabanı 1 paket bitter çikolata Hazırlanışı Balkabağını dilimleyip çekirdekli kısımlarını temizleyin ve kabuklarını soyun Tencereye alıp üzerine tozşekeri ilave edin Suyu tencerenin kenarından ekleyip kabaklar yumuşayana ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin Kabakları süzün ve dört parçaya ayırıp kalp şekilli kalıpla kesin Kalanı robotta püre şeklinde ezin ve ayrı bir tabağa alın Bisküviyi robotta un halinde ezip püreye ekleyin Kremşantiyi ilave edip tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın Hazır keki küçük yuvarlak kalıplarla kesin Hazırladığınız kekleri merdane ile hafifçe inceltin Kekleri streç folyoyla kaplı dört küçük kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yerleştirin Üzerine püreyi (en az dört parmak kalınlığında) paylaştırın Buzlukta 4-5 saat bekletin Keki buzluktan alıp folyoyu çıkarın 5 dakika oda ısısında bekletin Kenarlarını fındıkla kaplayın Çikolatayı eritin Ayırdığınız kalp şekilli kabakların yarısını çikolataya bulayın Yağlı kağıt üzerine alıp çikolata donana kadar bekletin Kalan çikolatayı mini pastaların üzerine yarısını kaplayacak şekilde sürün Çikolata donunca kalp şekilli kabakla süsleyip servis yapın