Kabak Bayildi

1 Kg kabak
2 domates
3 soğan
172 su bardağı zeytinyağı
8-10 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz şeker
yeteri kadar tuz
yarım demet dereotu
maydonoz



kabakları kazıyın ortadan uzunlamasına 2'ye kesin içlerini çay kaşığı yardımıyla oyungeniş bir tencereye dizin
soğanları halka halka doğrayın kızdırılmış zeytinyağında kavurundomatesleri küp küp doğrayın sarımsağı da ekleyip kavuruntuz ve şekeri ilave edin dereotu ve maydonozun yarısını da ilave edinkabakların içini bu harçla doldurun1 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin ılıyınca dere otu ve maydonoz serperek servis yapin