Mustafa Paşa Köftesi

Malzemeler:
250 gram kıyma
1 dilim ekmek içi
1 soğan rendesi
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1-2 dal maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
Sosu:
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı dolusu sirke
1 çay bardağı ceviz
2 diş sarımsak
Yapılışı:

Kıyma soğan rendesi ekmek içi tuz köfte baharı yumurta sarısı ince kıyılmış maydanoz ile yoğrulur köfte yapılır
İstenilen şekil verilir
Sıvıyağda arkalı önlü kızartılır
Diğer bir tavada margarinle un kavrulur
Sarımsak sirke 1 çay bardağı su konur koyu ayran kıvamında bir sos yapılır
Köftelerin üzerine gezdirilir
Ceviz serpilir servis yapılır