Yerden Yere Vur Poğaçasi

Malzemeler

6 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

2 yumurta (1 yumurta sarısını üzerine)

1su bardağı yoğurt

1 çay bardağı ılık süt
İçine:

50 gr erimiş margarin

1 su bardağı peynir

1/2 demet maydanoz
Tarif

Bir kasenin içine unu eleyin maya ile karistirin

Ortasını havuz gibi açıp önce kuru sonra sıvı malzemeleri ekleyip iyice yoğurun

Üzerini kapatin ve 45 dakika mayalayın

Hamuru tekrar 1 dakika kadar yoğurun

Hamuru stres atmak için tezgahın üzerine 100 kez vurun bütün stresinizi tezgahta bırakın

Hamuru ikiye bölün

Her parçayı yarım cm kalınlığında uzun dikdörtgen şekilde açın

İçine erimiş margarin sürün üzerine peynir ve maydanozlu harcı serpin

rulo şeklinde yapın

Üzerini elinizle bastırın

Üçgen seklinde kesin

Yağlanmış tepsiye dizin üzerini kapatın 30 dakika daha dinlendirin

Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 - 35 dakika pisirin