Erik Dolması Tarifi Ve Yapılışı

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemeler :[*] * 250 gr kurutulmuş iri siyah erik[*] * 200 gr orta yağlı kıyma[*] * 50 gr pirinç[*] * 1/2 su bardağı[*] * 1 çay kaşığı tarçın[*] * Tuz[*] * 3 çorba kaşığı toz şeker (45 gr)[*] * 30-40 gr tereyağı

Erik Dolması
yemeğinin hazırlanışı:
Erikleri 10 dakika suda bekletin

İyice yıkadıktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın

Haşlama suyunu saklayın

Kıymaya pirinci, tuz ve tarçını katın ve iyice yoğurun

Erikleri bıçakla yarın

Çekirdeklerini çıkarın

Kıymalı iç ile doldurup kapatın

Yayvan ve küçük bir tencereye dizin

Terayağını küçük parçalar halinde kesip aralara koyun

Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin

Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra toz şekeri üstüne serpin

Tencerenin ağzını kapatın

30 dakika kısık ateşte pişirin

Değişik bir tat, enfes bir yemek
Afiyet olsun Bayanlar

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Erik Dolması Tarifi Ve Yapılışı Malzemeler :[] 250 gr kurutulmuş iri siyah erik[] 200 gr orta yağlı kıyma[] 50 gr pirinç[] 1/2 su bardağı[] 1 çay kaşığı tarçın[] Tuz[] 3 çorba kaşığı toz şeker (45 gr)[] 30-40 gr tereyağı Erik Dolması yemeğinin hazırlanışı: Erikleri 10 dakika suda bekletin İyice yıkadıktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın Haşlama suyunu saklayın Kıymaya pirinci, tuz ve tarçını katın ve iyice yoğurun Erikleri bıçakla yarın Çekirdeklerini çıkarın Kıymalı iç ile doldurup kapatın Yayvan ve küçük bir tencereye dizin Terayağını küçük parçalar halinde kesip aralara koyun Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra toz şekeri üstüne serpin Tencerenin ağzını kapatın 30 dakika kısık ateşte pişirin Değişik bir tat, enfes bir yemek Afiyet olsun Bayanlar