Sosyete Kısırı Tarifi

Malzemeler

köfte malzemeleri:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta akı
2 çay kaşığı tuz
pul biber

sosu için

1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
2 dis sarımsak
tuz
nane
karabiber
pul biber
sıvıyağ
limonsuyu

Hazırlanışı

• Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun
• Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun
• maydanoz ve soğanları ince doğrayip, diğer malzemelerle karıştırıp bulgur toplarimizla yavaş yavaş karıştıralım, servise hazir