İtalya Lezzeti Ravioli Tarifi - 6 Kişilik -

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

6 kişilik
Gerekli malzeme:
2 su bardağı un
3 yumurta
Yarım demet maydanoz
250 gr lor peyniri
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için:
4 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
4 dilim kurutulmuş domates
15 gr tereyağı

Maydanozu temizleyip kıyın

Un, yumurta, bir tutam tuz ve maydanozu mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çekin

Hamuru unlu bir tezgaha alıp elinizle yoğurun

Folyoya sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin

Domatesli sos için, kurutulmuş domatesleri ılık suda beklettikten sonra kıyın

Tereyağını tavada eritip sarımsakları kavurun

Domates püresi ve domatesleri ilave edip 5-6 dakika daha kavurun

Hamuru 4 eşit parçaya bölün

Unlanmış tezgahta oklavayla ince yufkalar açın ve üzerine temiz bir bezle örtüp hafifçe kurumaya bırakın

Yufkalardan 5'er cm'lik daireler kesin

Ortalarına birer tatlı kaşığı lor peyniri paylaştırın

Maydanozlu ravyoli hamurlarını 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağlı bol suda haşlayıp süzün

Servis tabağına alıp üzerine domatesli sosu gezdirin

Sıcak servis yapın

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İtalya Lezzeti Ravioli Tarifi - 6 Kişilik - 6 kişilik Gerekli malzeme: 2 su bardağı un 3 yumurta Yarım demet maydanoz 250 gr lor peyniri 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Üzeri için: 4 diş sarımsak 1 su bardağı domates püresi 4 dilim kurutulmuş domates 15 gr tereyağı Maydanozu temizleyip kıyın Un, yumurta, bir tutam tuz ve maydanozu mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çekin Hamuru unlu bir tezgaha alıp elinizle yoğurun Folyoya sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin Domatesli sos için, kurutulmuş domatesleri ılık suda beklettikten sonra kıyın Tereyağını tavada eritip sarımsakları kavurun Domates püresi ve domatesleri ilave edip 5-6 dakika daha kavurun Hamuru 4 eşit parçaya bölün Unlanmış tezgahta oklavayla ince yufkalar açın ve üzerine temiz bir bezle örtüp hafifçe kurumaya bırakın Yufkalardan 5'er cm'lik daireler kesin Ortalarına birer tatlı kaşığı lor peyniri paylaştırın Maydanozlu ravyoli hamurlarını 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağlı bol suda haşlayıp süzün Servis tabağına alıp üzerine domatesli sosu gezdirin Sıcak servis yapın