Kıbrıs Zeytinlisi

1 çorba kaşığı maya
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı kadar un
1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış zeytin
2 çorba kaşığı nane
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet soğan

Ilık süte maya ve şekeri koyup kabartınMayalı sütü bir kaba alın içine un koyun ve yoğurun içine sıvı yada ilave edin Hamuru toparlamak için isterseniz ılık su ekleyebilirsinizEksik gelirse un ilave edinHamuru çok sert yapmayın ki biraz kabarsın
Ayrı bir yere küp küp kesilmiş soğan,çekirdeksiz zeytin ve naneyi hazırlayınHamura ilave edinYoğurun ve yağlanmış tepsiye dizin1 veya 2 Saat kadar mayalandırınMiktarları azaltıp çoğaltabilirsiniz200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin
NOT:Kıbrıs’ta zeytinli diye satılırTepsiye yayıp pişirebilirsiniz mutlaka tek porsiyon yapmak zorunda değilsiniz