Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Malzemesi:

3 adet büyük boy olgun domates
1 adet kırmızı dolmalık biber (Çuşka)
1 su bardağı midye makarna
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarmısak
3 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sebze suyu
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Süslemek İçin;

3-4 taze fesleğen yaprakları

Tarifi:

Kuru soğanı soyup

incecik kıyalım

Sarmısağı da soyup

kıyalım

Kırmızı biberi küp küp doğrayalım

Tencereye zeytinyağını koyalım ve ocağı yakalım

Doğranmış kuru soğan

sarmısak ve biberi koyalım

Soğanlar sararıncaya dek

tahta bir kaşıkla çevirelim

Kabuklarını soyup

küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim

2-3 dakika çevirip

sebze suyunu

salçayı

tuz

karabiber ve toz şekeri katalım

Tencerenin kapağını kapatıp

15 dakika kısık ateşte pişirelim

Kuru fesleğeni de serpelim

Ateşten aldığımız çorbayı ya el blenderıyla pütürsüz hale getirelim ya da tel süzgeçten geçirelim

Bu arada makarnalar haşlanmıştır

Onları da çorbaya katıp

kaşar rendesiyle servis yapalım

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Makarna Ve Fesleğenli Domates Çorbası Malzemesi: 3 adet büyük boy olgun domates 1 adet kırmızı dolmalık biber (Çuşka) 1 su bardağı midye makarna 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 1 diş sarmısak 3 yemek kaşığı domates salçası 4 su bardağı sebze suyu 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Süslemek İçin; 3-4 taze fesleğen yaprakları Tarifi: Kuru soğanı soyup incecik kıyalım Sarmısağı da soyup kıyalım Kırmızı biberi küp küp doğrayalım Tencereye zeytinyağını koyalım ve ocağı yakalım Doğranmış kuru soğan sarmısak ve biberi koyalım Soğanlar sararıncaya dek tahta bir kaşıkla çevirelim Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim 2-3 dakika çevirip sebze suyunu salçayı tuz karabiber ve toz şekeri katalım Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kısık ateşte pişirelim Kuru fesleğeni de serpelim Ateşten aldığımız çorbayı ya el blenderıyla pütürsüz hale getirelim ya da tel süzgeçten geçirelim Bu arada makarnalar haşlanmıştır Onları da çorbaya katıp kaşar rendesiyle servis yapalım