DoŁмαŁαR .

Bulgurlu Karışık Dolma

Malzemeler
5adet domates
2adet patlıcan
5adet dolmalık biber
2adet taze soğan
2adet yeşilbiber
1çay bardağı sıvıyağ
1bardak bulgur
1bardak sıcak su
tuz
yenibahar

Hazırlanışı
Bulguru yıkayıp ıslatın
Patlıcanları ortada ikiye bölüp içlerini temizleyin ve tuzlu suda bekletin
Domateslerin üstlerini kesin içlerini oyun
Dolmalık biberleri temizleyin
Yeşilbiber ve taze soğanı ince ince doğrayın ( ½ çay bardağı) kızgın yağda soteleyin
Domates içlerini ve baharatı katın
Bulguru ekleyerek iyice karıştırın
1çay bardağı sıcak su katıp çekene kadar pişirin
Patlıcanları süzün; hazırladığınız içi sebzelere doldurun, kalan yağı gezdirin az su katıp kısık ateşte 10dk kadar pişirin