Çorbalar

ISPANAK ÇORBASI

(4-5 kişilik)

• 450 g kadar ıspanak; ben dondurulmuş kullandım; pişirme öncesi çözündürdüm

• 1 kuru soğan

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı krema

• 1 yemek kaşığı un

• 2,5 su bardağı süt

• Tuz

1) Kuru soğanı soyup, minik doğrayıp, bir tencerede tereyağı ile kavurun Unu ilave edin ve 3-4 dak daha kavurun

2) (Taze ıspanak ise: ayıklanıp, yıkanmış; benimki gibi donuk ve zaten doğranmış kullandıysanız: doğrudan); ıspanakları tencereye ekleyin; birkaç dak daha kavurun

3) Hepsini blendır kabına alın; üstüne sütün yarısını ilave edip, blendırda püre haline getirin ve tekrar önceki tencereye boşaltın Kalan sütü ilave edin, kremayı ve tuzu katın; 1-2 taşım daha kaynatıp, ateşten alın

4) Sıcak servis yapın