Sangria Nedir? Nasıl Hazırlanır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Sangria, İspanyol’lara özgü, özellikle yaz aylarında hazırlanarak tüketilen, şarapla hazırlanmış bir çeşit“punch”tır

Kırmızı veya beyaz şarabın, büyük bir sürahide meyve ve maden suyu ile karıştırılmasıyla elde edilir

Soğuk olarak servis edilir

Çoğunlukla kırmızı şarap ile hazırlandığı için, ismini, İspanyolca’da kan anlamına gelen “sangre” kelimesinden almıştır

Sangria hazırlamanın pek çok çeşidi vardır

Ancak genel olarak hemen hepsi taze mevsimsel meyveler, kırmızı şarap içerir, farklılık ise hazırlama sırasında tercih edilen diğer yan tatlarla elde edilir

Son derece hafif bir içecek olan Sangria’yı siz de hazırlamak isterseniz “Sangria Çayı” tarifimizi denemenizi öneririz

Sangria Çayı
4 poşet çay
3 sap biberiye
4-5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet portakal
3 adet şeftali
200 gram çilek
3/8 Lt

kırmızı şarap
1 litre su kaynatıp çay poşetlerini kaynamakta olan suya atarak 4-5 dakika demlendirin

Biberiyeleri havan aracılığı ile dövün ve hazırladığınız çayın içine ekleyerek ortalama 8 dakika çayın içinde bekletin

Şeker ilave ederek karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın

Ardından buzdolabına koyarak iyice soğumasını sağlayın

Diğer tarafta, portakalı elma dilim şeklinde soyun ve kabuğu ve beyaz kısımlarını çıkarın

Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeğini çıkararak dilimleyin

Çilekleri yıkayın ve uzunlamasına dilim dilim kesin

Hazırladığınız bu meyveleri şarapta bekletin

Büyük bir sürahinin içine buzdolabında beklettiğiniz çayı ve şaraplı meyveleri koyun ve karıştırın

Sangria çayınız hazır…

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sangria Nedir? Nasıl Hazırlanır? Sangria, İspanyol’lara özgü, özellikle yaz aylarında hazırlanarak tüketilen, şarapla hazırlanmış bir çeşit“punch”tır Kırmızı veya beyaz şarabın, büyük bir sürahide meyve ve maden suyu ile karıştırılmasıyla elde edilir Soğuk olarak servis edilir Çoğunlukla kırmızı şarap ile hazırlandığı için, ismini, İspanyolca’da kan anlamına gelen “sangre” kelimesinden almıştır Sangria hazırlamanın pek çok çeşidi vardır Ancak genel olarak hemen hepsi taze mevsimsel meyveler, kırmızı şarap içerir, farklılık ise hazırlama sırasında tercih edilen diğer yan tatlarla elde edilir Son derece hafif bir içecek olan Sangria’yı siz de hazırlamak isterseniz “Sangria Çayı” tarifimizi denemenizi öneririz Sangria Çayı 4 poşet çay 3 sap biberiye 4-5 yemek kaşığı toz şeker 1 adet portakal 3 adet şeftali 200 gram çilek 3/8 Lt kırmızı şarap 1 litre su kaynatıp çay poşetlerini kaynamakta olan suya atarak 4-5 dakika demlendirin Biberiyeleri havan aracılığı ile dövün ve hazırladığınız çayın içine ekleyerek ortalama 8 dakika çayın içinde bekletin Şeker ilave ederek karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın Ardından buzdolabına koyarak iyice soğumasını sağlayın Diğer tarafta, portakalı elma dilim şeklinde soyun ve kabuğu ve beyaz kısımlarını çıkarın Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeğini çıkararak dilimleyin Çilekleri yıkayın ve uzunlamasına dilim dilim kesin Hazırladığınız bu meyveleri şarapta bekletin Büyük bir sürahinin içine buzdolabında beklettiğiniz çayı ve şaraplı meyveleri koyun ve karıştırın Sangria çayınız hazır…