Enginar Yemeği Nasıl Pişirilir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

Enginar yemek sağlığa faydalı olduğu kadar, vücuttaki toksin maddelerin atılmasına da yarar

Tabi bunun için enginar pişirme ve saklama yöntemlerine dikkat etmek gerekiyor

Örneğin, pişirme sırasında enginarın içine katacağınız bir dilim limon, kararmayı önler

Enginarları saklarken kararmalarını önlemek için limon suyu ilave edilmiş su dolu bir kapta bekletebilirsiniz

Enginar suyunu kesinlikle atmayın

İçinde değerli minerallerin bulunduğu bu suyu çorba yapımında kullanabilirsiniz

Enginarın pişip pişmediğini anlamak için, bir çatal ya da bıçağın sivri ucunu tam ortasına bastırın, eğer bıçak kolayca batıyorsa enginar pişmiş demektir

Eğer enginarı kendiniz soyacaksanız sapını pişirmeden az önce kesin

Çünkü sapları kesilen enginarlar uzun süre tazeliğini ve beyazlığını koruyamaz

Enginar saplarını bıçakla keserseniz dibindeki lifleri temizleyemezsiniz

Bu yüzden sapını bıçakla kesmek yerine kırın

Daha sonra bir bıçak yardımı ile lifleri temizleyin

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Enginar Yemeği Nasıl Pişirilir? Enginar yemek sağlığa faydalı olduğu kadar, vücuttaki toksin maddelerin atılmasına da yarar Tabi bunun için enginar pişirme ve saklama yöntemlerine dikkat etmek gerekiyor Örneğin, pişirme sırasında enginarın içine katacağınız bir dilim limon, kararmayı önler Enginarları saklarken kararmalarını önlemek için limon suyu ilave edilmiş su dolu bir kapta bekletebilirsiniz Enginar suyunu kesinlikle atmayın İçinde değerli minerallerin bulunduğu bu suyu çorba yapımında kullanabilirsiniz Enginarın pişip pişmediğini anlamak için, bir çatal ya da bıçağın sivri ucunu tam ortasına bastırın, eğer bıçak kolayca batıyorsa enginar pişmiş demektir Eğer enginarı kendiniz soyacaksanız sapını pişirmeden az önce kesin Çünkü sapları kesilen enginarlar uzun süre tazeliğini ve beyazlığını koruyamaz Enginar saplarını bıçakla keserseniz dibindeki lifleri temizleyemezsiniz Bu yüzden sapını bıçakla kesmek yerine kırın Daha sonra bir bıçak yardımı ile lifleri temizleyin