Çay Tadım Sözlüğü

D

Dark Koyu

• Posadaki koyu mat renk, yaprak kalitesinin düşüklüğünü gösterir

Dry Kuru

• Çay demi tadıldığında damakta oluşturduğu etki Bu etki hafifçe fırınlama, yüksek sıcaklığa bırakılma veya kavrulmuş özellikleri ile yakından ilgilidir

Dull Mat

• Ömrü azalmış kuru çay yaprağının görünüşü
• Dem rengindeki parlaklık ve sertlikdeki aksiklik, belirginsizlik
• Posadaki matlık, kurutmadan kaynaklanan aşırı rutubetin belirgesidir Düşük kalitenin göstergesi olan kahverengi ve koyu yeşil renkli posa Yaprağın doğal özelliği olarak, nadiren iyi dem ile ilişkilendirilir

EEvenYeknesak

• Kuru çayların nevi özelliğini taşıması
• Hemen hemen eşit boyutta parçaları kapsayan ve aynı sınıf çayları içeren çay

EarthyToprağımsı

• Depolardaki rutubetin işaretidir Toprağı hatırlatan demde istenmeyen bir tattır

EmptyBoş

• Dolgunluğu yetersiz olan çay demi

FFibryLifli

• Dikkate değer düzeyde sap ve lif içeren kuru çay

FineMükemmel

• Çok yüksek kaliteli ve lezzetli çaylar

FlakyPulcuk

• Pulsu, düz Ayası düz kuruçay yaprakları
• Standart dışı yapraklardan üretimin göstergesidir

FlatYavan

• Özelliği olmayan zayıf çay demi
• Çayın eskiliği veya depolama şartları dolayısıyla olabilir
• Çay demindeki asitlik 6,5'u geçtiğinde çaydaki burukluk azalır, yavan olarak adlandırılır

FlavourLezzet

• Mükemmel çayların tamamen kendine özgü tat ve aroması
• Yüksek bölgelerde yetiştirilen çaylarla bağlantılıdır

FruityMeyvemsi

• Aşırı beklemiş karektere sahip, arzu edilmeyen bir tat

FullDolu

• Renk, kuvvet, madde ve dolgunluğa sahip dem

FullyfiredTamamen kuru

• Hafifçe normalin üzerinde kurutulmuş çaydan elde edilen dem

G